AMATŲ PIZZOS PAMATAI
Mūsų pagrindas, tavo pica
Mūsų produktai gaminami pagal tradicinius itališkus receptus, kurie yra mūsų veiklos širdis. Taip pat siūlome platų autoriškų receptų asortimentą, pritaikytą individualiems mūsų klientų poreikiams, tiek iš gastronomijos sektoriaus, tiek restoranų tinklams.
Mes specializuojamės įvairių rūšių picos tešlos gamyboje
Su džiaugsmu dalinamės savo žiniomis ir įkvėpimais su visais itališkos virtuvės mylėtojais. Pasiruoškite kulinariniams atradimams ir leiskite mūsų picos pagrindui tapti jūsų tobulos picos pamatu!
MŪSŲ PRODUKTAI
La Nostra Famiglia tikime, kad maistas yra daugiau nei skonis – tai būdas, kuriuo dalinamės emocijomis, istorija ir aistra.
Kiekviena sudedamoji dalis, kurios naudojame, yra ne tik produktas – tai istorija apie Italijos tradiciją, kokybę ir meilę paprastumui.
Su dideliu pasitenkinimu stebime, kaip vis daugiau žmonių vertina autentiškumą to, ką kuriame – nuo ingredientų kokybės iki Neapolio virtuvės dvasios. Mums tai garbė galėti skleisti sąmoningumą apie šį ypatingą paveldą ir dalintis tikrosios Italijos skoniu.
Didžiuojamės, kad bendradarbiaujame tik su sertifikuotais, gerai žinomais gamintojais ir Italijos ūkininkais. Būtent dėl jų galime savo svečiams tiekti picą, kuri yra tikras Italijos kultūros ir kokybės ambasadorius.
Tešla
Miltai tipo 00
Tai aukščiausios kokybės mocarela, gaminama tik iš viso karvės pieno. Ji pasižymi švelniu, šiek tiek saldžiu skoniu ir elastinga tekstūra, todėl yra idealus priedas tradiciniam Neapolio stiliaus picai.
Pagal Neapolio paveldą ir kulinarinį meistriškumą tikroji pica turėtų būti ruošiama tik iš OO tipo kvietinių miltų. Šis itin smulkus malimas, gausus glitimo ir didelis tešlos elastingumas užtikrina, kad kepant ji įgauna tobulą struktūrą ir nepakartojamą skonį.
Mūsų tešla gaminama pagal autentišką Neapolio receptūrą, pagrįstą tik keturiais paprastais ingredientais: vandeniu, miltais, mielėmis ir jūros druska. Po kruopštaus minkytoji ji praeina 72 valandų fermentacijos procesą specialiai pritaikytomis sąlygomis. Būtent šis laikas ir tinkama aplinka suteikia tešlai išskirtinį lengvumą, elastingumą ir būdingą struktūrą, kurios negalima supainioti su jokiu kitu.
San Marzano pomidorai D.O.P.
Mozzarella Fior di Latte
Pas mus, La Nostra Famiglia picų padažą ruošiame tik iš San Marzano pomidorų iš Agro Sarnese – Nocerino regiono, kurie turi Apsaugoto kilmės vietos (DOP) sertifikatą.
Produktai
Vadovaudamiesi aukščiausia kokybe, atkreipiame dėmesį į skonį, gamybos būdą ir produktų kilmę. Dauguma jų yra iš Italijos, iš sertifikuotų gamintojų ir ūkių, kurie gali pasigirti daugelį metų trukusia tradicija ir istorija.
Mūsų virtuvėje naudojame aukščiausios kokybės produktus.
.jpg)
